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【烟火与球拍间的二十年：老松滋酒楼的守味人余哥】
在宜昌的烟火街巷里，老松滋酒楼的名字，早已和黄河路口的老招牌、大明市菜场的新门店，一起刻进了街坊的记忆里。二十一年光阴流转，城市的天际线不断翻新，余哥掌勺的锅铲，却始终守着那份让无数食客念兹在兹的宜昌味道。而支撑着这份坚守的，除了对烹饪的热忱，还有球拍起落间，那份以球会友的坦荡与热络。
余哥的日子，总在灶台与球台之间切换得张弛有度。忙完酒楼的午市晚市，他总要挤出时间，约上好友打上几局乒乓球。挥拍时，他是不肯轻易服输的对手，攻防之间利落干脆，和他在马拉松赛道上奔跑的劲头一模一样；场歇擦汗的间隙，他又变回那个热忱的餐饮人，把外出学习的餐饮管理心得、打磨菜品的烹饪技巧，毫无保留地分享出来。从后厨的动线优化到食材的新鲜把控，从招牌松滋鸡的火候调试到服务细节的打磨，他聊起这些时眼里的光，和聊起球技时一样亮。而我，也以自媒体传播者的身份，和他交流着如何让这份藏在市井里的好味道，被更多人看见。

深耕餐饮二十余载，余哥从未停下探索美味的脚步，平日里最爱潜心琢磨菜品。他始终坚持亲自下厨，扎根灶台反复试味、大胆创新，在保留松滋地道风味底色的同时，结合本地食客的口味偏好改良菜式、研发新品。不浮躁、不敷衍，每一道创新菜品，都经过无数次调味、火候、配比的反复调试，既留住了老味道的温情，又解锁了全新的味蕾体验，让老店风味常新、越品越有滋味。
这份以球会友的情谊，也让我成了老松滋酒楼最忠实的“编外食客”。每一次赴约，我都带着学习的心态，细品每一道菜里的用心：现捞卤味的鲜香、土鸡炖板栗的醇厚、铁板自磨豆腐的嫩滑，还有那道几乎桌桌必点的招牌老松滋鸡，每一口都是二十余年的匠心沉淀。凭着对美食的热爱和分享的热情，我也把这些带着烟火气的味道，通过自媒体平台传递出去，让更多人认识了这家不事张扬的老松滋酒楼，也让这份藏在市井里的好味道，在宜昌城里越传越广。
余哥夫妇的用心，从来不止在菜品上。二十一年来，他们始终把食客的需求放在心上，招牌没变，味道没变，服务却越做越细。哪怕是后来因城市建设搬离黄河路口，他们也不愿辜负老食客的期待，把新店开在了大明市菜场旁，依旧守着接地气的烟火气。菜品的分量始终实在，价格透着朴实，更照着星级酒店的标准打磨服务细节；夏天高温时，敞开的餐厅大门成了环卫工人、建筑工人的休息驿站，一杯凉水解去一身暑气，一顾空调凉风驱散满身燥热；疫情期间，他们主动承担起社会责任，做了无数暖心的爱心服务，收获了区政府、社区和市民的认可与好评。
对员工，他们更是掏心掏肺。员工的生日、家里的难事，他们都一一记在心上，点滴关心从不缺席；为了让团队跟上脚步，夫妻俩常外出学习充电，还送员工去进修餐饮管理、烹饪技术与服务营销，让每一个人都能带着热情，一起把这份烟火事业做好。对食客，他们始终带着最朴实的热忱，老松滋酒楼早已不是一间普通的餐馆，而是周边街坊的“第二食堂”，是陌生人也能卸下疲惫的小天地。
锅铲起落间，炒的是人间百味；球拍挥舞时，守的是生活热爱。余哥用运动的坚韧守着烹饪的初心，深耕灶台、匠心研味，以坚守传承经典，以创新焕新风味，也用一份真诚与热络，把老松滋酒楼的烟火气，熬成了宜昌人心里最温暖的念想。从黄河路口到大明市菜场，地址变了，不变的是那份对味道的坚守、对食客的真诚，还有球拍与灶台间，那份始终鲜活的热爱。#带着微博去旅行# [给力]