[羞嗒嗒]【烤排骨】

谁能拒绝一锅香喷喷的空气炸锅烤排骨啊！
外皮焦香油亮，肉质嫩到一抿就脱骨，酱汁牢牢锁在肉里，咸香入味还带点回甘，不油腻不柴，越啃越上头，香得人直舔手指，一口下去幸福感直接拉满！

📝食材

~猪肋排 500g（斩4–5cm段）
~腌料：老抽1勺、酱油2勺、料酒1勺、蚝油1勺、蒜末1勺、盐半勺、淀粉1勺、黑胡椒少许、葱姜

🍲🥄🥣做法

1. 处理排骨：排骨浸泡30分钟去血水，用厨房纸彻底吸干表面水分
2. 腌制入味：所有腌料抓匀，封油锁水，腌制一小时
3. 把排骨上的蒜末扒拉干净，依次放进空气炸锅，然后180度烤30分钟，一面烤好后，翻面再烤10分钟左右

💡小贴士

~选前肋排，肉质肥瘦相间、更嫩；后排偏硬，适合炖煮。
~冷冻排骨建议焯水≤2分钟去腥，捞出彻底沥干。
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