谁知道这是什么菜❓😻

在北京沉浸式吃云南的春天✨
今天跟风吃个有点“特别”的食材。有点猎奇的漂亮饭。全是云南当季空运来的山花野菜，地道滇味直接封神。
#微博旅行ING##五一环游记#
🌼主厨力推｜楚雄地涌金莲烧腊排骨
第一次吃到云南特色的地涌金莲！
它是彝族人口中的“芭蕉心”，金黄色花苞从土里涌出，自带山野清灵气。精选楚雄原产地的鲜嫩假茎，搭配丽江腊排骨慢火细炖，地涌金莲吸满肉香，入口清香回甘加了云南特有姜柄瓜，脆嫩解腻。

🥑在地食材·春意盎然
颜值与口感双在线的一道春菜！
没想到云南还盛产牛油果！绵密的西兰花泥+孟连牛油果酱，温润绵密像初春的沃土，插上鲜掉眉的羊肚菌和春笋，复刻嫩芽破土的春日景象。吃的就是一口春天的生机🌱

🧀大理春蚕红豆炒乳饼
云南白族彝族的传统美味乳饼太绝了！乳品脑袋超爱了。浓郁的奶香+细腻扎实的口感，完全不输芝士，搭配当季新鲜蚕豆+软糯红豆慢炒，突然令人很想念在大理的时光。

🍜人气主食｜豆花米线
云南街头灵魂美味在这里也能吃到！和过桥米线不一样。这次米线裹着嫩滑温润的豆花，配上杂酱肉末、花生碎，淋上秘制酱料、辣椒油，一口嗦下去，满满都是云南市井烟火气

还有超多云南时令美味闭眼冲👇
✅怒江春风甜笋芽 ✅腾冲小雀瓜炒虾仁
✅蒙自石榴花炒腊肉 ✅普洱茉莉花炒柴鸡蛋
✅宣威火腿烧春笋 ✅百香果蜜橙糟马蹄

每一道菜都选用云南当季风物，鲜花、野菜、山野菌菇。厨师团队用传统滇式做法，最大程度保留食材本味。清爽鲜美，花香四溢，完完全全是吃春天的感觉🌷

爱吃云南菜、想尝鲜的姐妹赶紧冲
在北京就能沉浸式感受彩云之南的春夏滋味～

📍定位：彩云天云南餐厅
（北京新云南皇冠假日酒店5层，大堂电梯到4层转扶梯直达）