人类厨艺的起源，全都与植物有关？切菜是为了对付坚韧的植物纤维，煮熟是为了化解叶片中的隐形毒素……于是上万年以来，我们靠煎炒烹炸打赢这一场和植物的生存博弈
#厨房的秘密# #格致论道# http://t.cn/AXJmNVJQ
格致论道讲坛
人类厨艺的起源，全都与植物有关？切菜是为了对付坚韧的植物纤维，煮熟是为了化解叶片中的隐形毒素……于是上万年以来，我们靠煎炒烹炸打赢这一场和植物的生存博弈
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