顶级大厨的细节有多讲究？煮鸭肝不说“煮”，而是用70度水温慢慢“养”熟，这样才能保证入口即化的软嫩。这手“养鸭肝”的绝活真是让人大开眼界，每一帧都是知识点！#国家队大厨联手老字号直接封神# http://t.cn/AXJ8KsUI
特厨魏味
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