#重庆美食# 谁懂啊！在重庆光环逛到腿软，转头就被这家叫「福也寿司」的板前店勾了魂——没有花里胡哨的装修，就靠一排暖黄灯光的操作台，几个帅气小哥哥在后面捏寿司

和别的寿司店不一样，这里是吃完一份小哥哥才会递上下一份，节奏慢得刚好，能把每一口的鲜都嚼透。

操作台是开放式的，看着他们把刚拆箱的鱼生切成厚片，手沾点醋饭轻轻一捏，连指尖都带着认真劲儿，仪式感直接拉满。

必点清单来了，闭着眼点都不踩雷！

三文鱼腩：脂肪在嘴里爆汁的快乐
懂行的人都知道，三文鱼的精华全在鱼腩！这里的鱼腩是厚切的，橘白相间的脂肪纹路像大理石一样，刚捏好的寿司带着醋饭的酸香，一口咬下去，脂肪在嘴里化开，连酱油都不用蘸多，就着现磨山葵吃，甘香的油脂混着微辣，越嚼越香。

新西兰甜虾刺身：甜到跺脚的深海鲜
这虾真的是我近期吃到的Top1！虾壳一剥就掉，虾肉嫩得像果冻，咬开居然带着淡淡的甜味，连虾头里的黄都能吸得干干净净，完全没有腥味，都是当天空运到店的，新鲜度直接拉满。

一条星鳗寿司：火炙后的焦香暴击
当着你的面把星鳗放在火上烤，油脂滋滋冒出来，烤好的星鳗带着焦香，刷上浓稠的照烧酱，和醋饭一起咬下去，外焦里嫩，酱的甜和鱼的鲜混在一起，份量超大，好满足！

鹅肝雪花甜虾寿司：一口三重口感
这绝对是隐藏彩蛋！雪花一样的鹅肝，中间夹着甜虾，下面垫着醋饭，一口咬下去，鹅肝的油香、甜虾的鲜甜、醋饭的酸香在嘴里炸开，层次丰富到离谱，完全不会腻，造型也超好看！

七彩鱼生饭：
三文鱼、金枪鱼、甜虾铺得满满一层，拌上芥末酱油，每粒米饭都裹着鱼生的鲜，连吃两碗都不腻。
视觉享受➕味觉享受，还为你贴心准备焦糖小甜品和一份汤，太快乐！

在重庆能吃到这么新鲜的板前寿司真的不容易，关键性价比还高，人均一百多就能吃到撑。

板前寿司的快乐今儿我也体会到了，还有好多款寿司等你解锁！
📍地址：湖彩路63号附3-39号
建议提前打电话预约板前位置，
现点现做需要等一会儿，但绝对值得！ http://t.cn/A65zg9NM