【平凡人·顶感人】这份爱心早餐，他每天凌晨3点起来准备 雷喜峰和420多名“城市美容师”的早餐之约
4月29日凌晨3点，整座城市还在酣睡，54岁的雷喜峰已掩上家门，走进夜色。从2023年7月1日开始，这份始于凌晨灶火旁的温暖已经不间断地持续了近三年。雷喜峰是新华区环境卫生服务中心二所的负责人，但他还有另一层身份——420多名一线环卫工人专属的“早餐大厨”。
一个朴素的决定，让环卫工人感觉很幸福
这份爱心早餐的起点，源于一种“心里不得劲”的感同身受. 身为环卫队伍中的一员，雷喜峰太了解一线清扫员的辛苦，每天天不亮他们已在劳作，很多时候没有吃饭的时间。而真正刺痛雷喜峰的是，他偶然得知，一些家庭困难的环卫工人，竟去翻垃圾桶捡拾别人吃剩下的盒饭。“听说这种情况后，我心里特别不得劲。”雷喜峰回忆道，作为同行，他萌生了一个想法：义务给大家做早餐。他把想法和二所的职工们一说，大家一致同意。一个13人的做饭小队迅速组建起来。更让他感到踏实的是，市、区总工会主动担当、积极助力，整合企业爱心捐助、专项帮扶资金，顺利打造环卫工人爱心早餐项目。2023年7月1日，这份汇聚了爱心的免费早餐，热气腾腾地出锅了。“第一天做的时候，前一晚都没睡着，心里又激动又忐忑，凌晨两点多就从家里出发了。”让雷喜峰没想到的是，第一次尝试就得到了肯定。当天吃到早饭的环卫工人一句“感觉很幸福”，给了他莫大的鼓励。从那以后，这份爱心早餐的规模，从最初的200多份稳定在现在的420多份，覆盖新华区一线道路清扫环卫工人。
看似简单的早餐，处处藏着细腻心思
为了让大伙儿吃得新鲜、健康，雷喜峰坚持从源头直采食材。每天早餐搭配的小菜里有黄瓜、木耳、洋葱、青椒，早餐不仅有两个馒头、一个鸡蛋，还有一杯现打的热豆浆。他甚至细致到馒头必须是早上盯着送进蒸笼，蒸好后热气腾腾地带过去。最难熬的是冬夏两季。冬天，水凉得刺骨，为了让大伙儿吃上口感爽脆的土豆丝，他必须把擦好的土豆丝放在冷水里反复洗去淀粉。夏天，灶台旁的温度常常飙升到40多摄氏度，热浪灼人。“没想过太累了停一天吗？”面对记者的询问，雷喜峰摇摇头：“没想过，热了就出去透透气，接着干。”13人的小队里，其他12人分成两组轮班，只有雷喜峰是那个每天必到的人。每逢端午节、中秋节、国庆节，雷喜峰更是想方设法给大家加餐。多一个卤鸡腿，添几个粽子或卤蛋，这些小小的惊喜，都让环卫工人暖在心里。“现在干活有免费的早餐吃，感觉很好。”环卫工人岳米云发自内心地说，他们在这份早餐里感受到了被尊重、被牵挂的温暖。这份温暖，也深深感染着周围的年轻同事。“看到雷老师一切从一线环卫工人的角度出发，自己辛苦受累也毫无怨言，这深深感染了我。在今后的工作中，我也会更加用心，守护好城市整洁，不辜负这份暖心关怀与善意。”30岁的环卫四所所长张琛说。
900多个清晨的坚守，源于一份沉甸甸的责任
对雷喜峰而言，这早已不是简单地做饭，而是一份沉甸甸的责任。“一开始没想过会坚持这么久，体量这么大，也怕资金链断裂。”回首近900多个清晨的坚守，雷喜峰感慨道。在他看来，免费早餐能让环卫工人们更有归属感，更能感受到城市的温度，从而工作更尽心。“这对于城市而言，是一个互相成就的过程。”雷喜峰说。对于这份“事业”的未来，雷喜峰话语朴实：“只要条件允许，我会一直做下去。哪怕最后就剩我自己了，光打豆浆我也要坚持下去。
”当清晨的阳光洒向整洁的街道，420多份带着温暖的早餐，已化作420多份饱满的力量。在这个劳动节，我们致敬所有平凡的奋斗者，也致敬这份从凌晨3点开始的、关于“劳动者关爱劳动者”的无声深情。（来源：平顶山新闻网  记者  毛玺玺 朱江淼 见习记者 徐婉君）