最近三文鱼规范了许多，之前冰鲜现切三文鱼全部用初级农产品GB2733，虹鳟和大西洋鲑也不标。

现在要求标签上括号里面要写明白是虹鳟还是大西洋鲑。以及可生食标准要求是GB10136（微生物，寄生虫要合规）。国内上架是要求一年以内的检测报告，以及国家抽检。

我们挪威原装进口的三文鱼是用的欧盟可生食标准。在国外也确实是大部分冰鲜鱼都是建议熟食，能达标的生食鱼也不多。我们每生产一批检测一批，有两次因为出来的结果不合格紧急从机场撤回了货。所以生吃的再谨慎小心都没错。

干这个，纯粹是良心活。额外的好处就是起码自己吃的是放心安全的。