#微博旅行ING##漫行假日#北碚这家开了多年的汽锅鱼，终于治好我的“吃鱼怕腥”症✨#寻味重庆#

🐟 说出来不怕大家笑，我以前是个彻头彻尾的“吃鱼绝缘体”，就怕淡水鱼那股洗不掉的土腥味，吃一口就皱眉头，从来主动不碰鱼。直到被朋友硬拽去北碚三溪口，这家开了好多年的老牌汽锅鱼，直接刷新了我对吃鱼的认知！

🍲 他家鱼全是现点现杀的活鱼，品质很稳，新鲜度直接拉满，最绝的是汽锅做法——全程不加一滴水，全靠啤酒高温蒸汽蒸三分钟，瞬间就把腥味锁得严严实实，吃起来一点杂味都没有，只剩鱼肉本身的鲜甜。

🥢 鱼肉嫩到离谱，筷子轻轻一夹就碎，入口滑溜溜的，满嘴都是纯粹的鱼香。锅里的豆腐一定要搭配着吃，吸饱了鲜美的汤汁，比鱼肉还入味，我一个不爱吃鱼的人，连干两碗饭都没够。

🍖 除了鱼，他家的手工菜也没让人失望。现炸的眉毛肉酥肉，外酥里嫩肉香十足；鲜卤肥肠处理得干干净净，丢进鱼锅里煮一会儿，吸满汤汁越嚼越香，妥妥的下酒神器。

没有花里胡哨的噱头，全靠真材实料和多年的好口碑撑着，就在北碚三溪口，来北碚玩的朋友，怕腥又想吃鱼的，真的可以冲！#重庆美食[超话]#