原来很多人不知道 NRV 怎么看，简单说明一下。
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​1.NRV 是营养素参考值的缩写，它是以假定人体每天需要 2000 大卡热量的话，那么吃 100g
该食物，营养素摄入量达到的当天百分比。
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​2.大卡≈千焦的 4 倍，比如 2525KJ（千焦）≈600 大卡。

​3.不大运动成年男性每天所需热量约为 2000 大卡，但不大运动的成年女性所需热量还得降一降，大概 1500 以下。吃多易胖。

4.能量（热量），大家最熟悉，每天生理运行所需，但摄入太多会发胖。
油脂大体对应甘油三酯等血脂指标，会在心血管壁上造成沉积。
蛋白质是个好东西，这个大家普遍摄入不足，最好能达到体重( kg )的 1.2 倍（g）。免疫修复、保持抵抗力，都靠它。
而糖（碳水化合物），不用多，它是慢性炎症主要推手。
盐（钠）越少越好，高血压、心血管病的头号危险因素。

选择食物尽量选择能量适中，蛋白质高，但糖油盐都少的类型。

5.举例图一，是我买的一罐开心果，半罐≈100g。
吃完半罐，意味着今天蛋白质达标一半；油脂太多，达到 77%；而盐分（钠）很少，才 11%。
​而正常来说，这罐零食我能吃个十来天吧，每天糖盐负担很轻，属于相对比较健康的零食。
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​6.举例图二，某五香牛肉泡面。它面饼+配料 110g，姑且按 100g 计算。
钠的 NRV 是 95%。
也就是说一个成年男子，吃完这包泡面，他今年的盐分摄入就满了，不建议再吃其他带盐分的东西，包括酱油调料。
如果是一名成年女性，这个钠含量显然都超标了……
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