今天早上起来上秤 64.9 一高兴又煮了一大碗炸酱面来犒劳自己 面是网上买的新疆拉条子 我想着肯定比我在面馆儿买的手擀面更好吃吧 然而我期待的那种劲道口感却是一点儿没吃出来 软耙耙的 是煮久了吗 包装上说要开大火煮12分钟 期间我还加过两次水 因为我发现那个面特么越煮越多 最后竟然变成了满满一大锅面 我可是用炒菜那个锅煮的啊 吓死我了 这和手擀面怎么不一样呢 手擀面煮之前和煮之后是特么一样多的 不会膨胀 不会变多 这到底怎么回事呢 我想了一天 现在才终于明白 拉条子和平常家里吃的那种挂面都是干面 遇水泡发 而手擀面本来就是湿面。。就这 我特么能想一天