#行颖记# 吴江宾馆｜一席江南雅宴
把江南水乡的温婉鲜甜、苏帮菜的细腻匠心揉进舌尖
🥢苏帮菜头牌狮子头玩出高级新意！嫩滑软糯的狮子头融入珍贵燕窝，搭配江南独有太湖莼菜，鲞鱼与老鸭慢火同炖，汤底鲜醇绵长，肉质酥烂不腻，满口温润
🥢苏式红烧精髓之作！塘鳢鱼肉质细嫩雪白，糖猪油丁温润提鲜，酱汁浓油赤酱甜咸平衡，地道老吴江本帮风味；还有一款江南名贵塘鳢鱼碰撞西式芝士牛油果，创意融合中西口感，鱼肉细嫩无刺，奶香与河鲜交织
🥢 古法糟方酒香醇厚，温润入味；胡葱爆香激发出河虾原生鲜甜，虾肉紧实弹嫩；藜麦明虾球酥脆外衣包裹饱满虾肉，清爽不厚重；外皮焦脆锁满肉汁，黑椒香气渗透肌理，牛小排软嫩多汁，咸香浓郁
🥢气泡水晶春卷玲珑精致，外脆里嫩；一碗特色鱼汤面，奶白鱼汤鲜到骨子里；桂花红薯鸡头米，清甜软糯
发布于 上海