#北京蓝色港湾食材展太顶了# 在蓝色港湾偶然撞见这个食材展，第一反应是：终于有人愿意把食材摊开给你看了。四川花椒、重庆辣椒、云南菌菇，全摆在台面上让摸让闻，没有玻璃罩，没有“请勿触摸”。毛肚两款——天然酶嫩化的经典款和新西兰冰鲜款，灰白色泽、脆嫩质感一目了然。我一直觉得，餐饮最基本的就是食材透明，敢摆出来让你摸，才是真自信。#北京商场里竟然藏着一种山野味#
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