昨天跑了一趟安茶的产地，顺便绕道婺源走走，芦溪山水独绝，地处祁门县西南，查湾河与阊江交汇处，是古代徽州通往南方的水运枢纽，既是安茶发源，亦是傩舞之乡。
临近立夏，春茶采摘已至尾声 ，产地所见安茶的制作工艺极为繁复，晒炒揉焙、烘露蒸陈，无一不备，在时间长河中攫取一份独特的浓红醇甘，书载其“能安五脏故名曰安”，惜未能尝到真正陈年的安茶，未识其涩褪火尽之妙。
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