#杭州拌面为何叫拌川#【#这碗拌川只有春天才有#】杭州人吃面，连名字都藏着讲究——把拌面叫“拌川”。这碗春季限定版拌川中，鲜笋片只能鲜吃，过了春天就得做成水煮片囤着。现剥活虾、鲜切腰花、猛火快炒，茄汁裹满每根碱水面，一口下去，鲜、香、脆、嫩、酸甜全凑齐了。笋的味道格外明显，鲜到了心尖上。错过这口，真要等明年春天了。#三餐四季# @央视一套 http://t.cn/AXJijRhg
央视网
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