今天讲的是 Maughan 等人于 2018 年发表的 IOC 官方共识声明：膳食补剂与高水平运动员。这份声明由超过 20 位来自不同国家的顶级运动营养学家和运动医学专家共同撰写，是目前运动员补剂使用领域最权威的官方指导文件，被各国运动医学机构广泛采用。

运动补剂市场很大，声称能提升运动表现的产品也数不胜数。可是哪些靠谱？哪些没那么靠谱？哪些不靠谱呢？ IOC 的这份共识声明给出了一个非常清醒的判断：营养是运动表现的次要贡献者，补剂在营养贡献中又只占次要部分---真正有充分证据支持"可带来边际表现提升"的补剂，只有少数几种。

IOC 明确给出了“良好-强”证据的增效补剂（非基础营养素）：咖啡因、一水肌酸、硝酸盐（甜菜根汁）、碳酸氢钠（小苏打），以及可能有效的 β-丙氨酸。

即便是这份清单上的成分，IOC 也强调：个体响应差异显著，效果高度依赖使用场景，并非在所有运动类型中普遍适用。对于市场上绝大多数宣称有效的产品，IOC 的评估是：证据来自动物模型、体外研究或主观报告---这些研究处于证据等级底层，不足以支持实际使用。

这篇声明还提示了一个风险：部分补剂产品存在违禁物质污染问题，这可能导致运动员兴奋剂违规。正如我们所知：食品标签没有标注违禁品，不能作为误服误用的理由。所以，IOC 的立场是：
1）使用任何补剂前，必须先完成全面的营养状况评估；
2）增效类补剂须在训练中充分试验，确认有效且无副作用后，方可在比赛中使用；
3）产品须经过第三方认证（如 Informed Sport、NSF Certified for Sport）。而在中国，须经主管部门批准。

当然，营养补剂不是营养的全部，只是“蛋糕”上的“装饰品”，“食物优先（Food First）”才是核心。优先通过日常饮食满足营养需求，补剂只在明确存在缺口且有证据支持时才考虑。这一原则贯穿整篇声明，也与 IAAF、ISSN 的立场一致。