我小时候周围大人都叫蒜苔为蒜苗,从植物学角度看是误称.蒜苗是整株大蒜幼年时期,包括蒜叶和蒜茎,全体可食用. 如果这大蒜幼株一直长在避光环境,无叶绿素产生,它就是蒜黄. 而蒜苔在成年后才会长出来,这时候的蒜叶已经硬化,不可食用.
发布于 美国
王哈哈爱科学
我小时候周围大人都叫蒜苔为蒜苗,从植物学角度看是误称.蒜苗是整株大蒜幼年时期,包括蒜叶和蒜茎,全体可食用. 如果这大蒜幼株一直长在避光环境,无叶绿素产生,它就是蒜黄. 而蒜苔在成年后才会长出来,这时候的蒜叶已经硬化,不可食用.