【震惊了！#广东人看到豆豉鲮鱼雪糕沉默了#】#广东烹饪界食材已打入甜品界#5月2日（报道），广东广州。继“姜葱白切鸡风味牛奶”之后，广东人又对甜品下手了。这一次，连咸香浓郁的豆豉鲮鱼都没能幸免——被做成了雪糕。在“咖啡文化季”现场，一款“广式豆豉鲮鱼雪糕”横空出世，引来无数好奇的舌头排队尝鲜。毕竟，在广式美食的江湖里，豆豉鲮鱼是一道绕不开的存在。它不是高级宴席上的大菜，却是无数广东人从小吃到大的“家常味”——咸香的豆豉、油润的鲮鱼，配上白米饭，就是一顿朴素而满足的家常餐。万万没想到，这道“下饭神器”，有一天会和雪糕结合。有人吃完表情复杂，有人竖起大拇指，更多人拍照发朋友圈配文：“广东甜品界，杀疯了！”记者现场实测，给出了一句精辟的评价：偏咸口，好像腐乳的味道。

其实，豆豉鲮鱼雪糕只是冰山一角。这届广东美食研发者，似乎铁了心要把广式烹饪界食材打入甜品界和饮品界。顺德咖啡老板推出了“五指毛桃鸡煲咖啡”，他表示：正如莫氏鸡煲老板莫叔所说：拉肚子的话是你的问题，不是我的问题。从白切鸡牛奶，到豆豉鲮鱼雪糕，再到五指毛桃鸡煲咖啡，广式烹饪界的经典食材，正以前所未有的速度“入侵”甜品和饮品界，这条路广东人也“太敢走”了！话说回来，广式豆豉鲮鱼雪糕，以及五指毛桃鸡煲咖啡，你敢挑战吗？@广东广播电视台 http://t.cn/AXJf5Xj2