#莫氏鸡煲分店开业客流不及预期#
曾经凭借网红热度火爆出圈的莫氏鸡煲，多家新开分店却迎来冷清现状，开业之后门店客流远未达到预期，往日老店通宵排队的热闹景象不复存在。

究其原因，一方面品牌扩张速度过快，分店数量激增导致客源被分流，同时快速开店带来品控难题。城区分店无法复刻老店现宰现做的食材条件，供应链更换、口味口感出现落差，让不少食客心生失望。另一方面网红流量泡沫逐渐褪去，前期大批跟风打卡的客流慢慢消散，而门店没能沉淀下稳定的周边熟客与回头客。加上新店选址、运营适配不足，没有做好本地市场宣传与开业引流活动，大众关注度持续走低，最终出现门店空座居多、客流惨淡的局面。

如今品牌也开始正视问题，回归餐饮本心，调整产品定价、优化菜品口味，发力社区本地化运营，试图摆脱流量依赖，用扎实的味道与亲民的经营，慢慢挽回口碑、聚拢人气。 http://t.cn/AXJtphAK