【大墉堂闲话•老得快】

雨后，在野外的杨树或梧桐树下会长出一丛丛、一簇簇的野生小蘑菇，小小的伞头，如童话一般，它的土名叫“老得快”，学名叫“晶粒小鬼伞”。

由于其性娇嫩，不长时间便会老去，发了黑，便不能吃了。

昨日，我去西门早市买的是8元一斤；今日，在我家小区后面的早市买的是4元一斤。

一个老婆婆好心地提醒我吃野生的蘑菇要小心，我笑了笑说不要紧。

我们的肺脏其性娇嫩，与小鬼伞的性质是相通的，故小鬼伞入肺经，所以，有种说法认为小鬼伞能预防肺癌。

将小鬼伞洗净，直接放入锅中，煮开后，甩上两个鸡蛋，加点盐、香油、芫荽，便是美羹。

小的时候，吃小鬼伞便是不同。将小鬼伞洗净，撒上点盐，用梧桐叶包起来，置入余烬中，待取食时，便是上佳的美味——可惜却是很难吃得到了！

卖“老得快”的老头儿说：“杨树下的要比梧桐树下的口头好。”