每次来city'super的city大吉，都格外喜欢为热爱生活的会员准备的大吉小课的课堂✨#我的美食日记#

这次特别有幸，和大韩民国驻上海总领事馆郑旼京厨师搭档合作这场春日韩料分享会。我在现场负责辅助互动、串场交流，像主持人一样和大家分享美食感悟，全程跟着郑老师学习，收获满满。

特别被郑老师顺时而食的烹饪理念深深打动：做菜要跟着季节走，春天和冬天的调味、食材用法完全不一样。春日讲究清淡本味，冬日则偏重醇厚浓香，顺着时节吃，才是最贴合身体的吃法。

现场三道春日限定料理，每一道都藏着匠心：烤牛肉金玉兰沙拉、海鲜南瓜七折坂、番茄酱辛奇炸饭团，道道惊艳。

尤其印象深刻的是海鲜南瓜七折坂，郑老师做法极简克制，全程只用玉米油和少许盐调味，完全不抢味，只还原食材本身的鲜甜；再搭配特调黄芥末微酸酱汁，清爽解腻、特别开胃，摆盘配色还特别雅致。

还有烤牛肉金玉兰沙拉，牛肉和蔬菜刚好对半配比，用玉兰菜当作盛放食材的容器，调味极简，把荤素平衡、食材本味做到极致。

慢慢越发觉得：对家人的爱，从来不是纵容挑食f随心所欲投喂。真正的疼爱，是顺应时节、搭配营养，每一餐都吃得清淡、健康又精致。

也特别契合city'super的选材初心——只精选同品类里拔尖的优质好食材。用好食材、守本味、顺四季、重搭配，把寻常三餐，过成温柔有仪式感的春日小日子🌿 http://t.cn/AimK0TZ2