素炒油面筋
食材：油面筋、口蘑、红萝卜、山药、木耳
做法：
1、处理油面筋和口蘑：油面筋用筷子戳破，放开水里泡软，捞起沥干水分，口蘑切片。
2、准备酱汁：清水半碗、生抽2匙、老抽半匙、蚝油2匙、生粉1匙、砂糖和盐各少许，搅拌均匀。
3、蔬菜焯水后翻炒：水开倒入红萝卜、山药、木耳，焯水2分钟，热锅冷油倒入口蘑翻炒片刻，倒入红萝卜、山药、木耳、油面筋。
4、大火收汁出锅：倒入酱汁翻炒均匀，太火煮开后转小火煮5分钟，出锅前大火收汁，加入葱段就可以了。
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