周公论酒害《尚书·周书•酒诰》
【原文】我闻亦惟曰：在今后嗣王，酣，身厥命，罔显于民祗，保越怨不易。诞惟厥纵，淫泆于非彝，用燕丧威仪，民罔不衋伤心。惟荒腆于酒，不惟自息乃逸，厥心疾很，不克畏死。辜在商邑，越殷国灭，无罹。弗惟德馨香祀，登闻于天；诞惟民怨，庶群自酒，腥闻在上。故天降丧于殷，罔爱于殷，惟逸。天非虐，惟民自速辜。
王：“封，予不惟若兹多诰。古人有言曰：‘人无于水监，当于民监。’今惟殷坠厥命，我其可不大监抚于时！
予惟曰：“汝劼毖殷献臣、侯、甸、男、卫，矧太史友、内史友、越献臣百宗工，矧惟尔事服休，服采，矧惟若畴，圻父薄违，农夫若保，宏父定辟，矧汝，刚制于酒。
厥或诰曰：‘群饮。’汝勿佚。尽执拘以归于周，予其杀。又惟殷之迪诸臣惟工，乃湎于酒，勿庸杀之，姑惟教之。有斯明享，乃不用我教辞，惟我一人弗恤弗蠲，乃事时同于杀。”
王曰：“封，汝典听朕毖，勿辩乃司民湎于酒。”
【今译】我还听到这样一种说法：从此以后殷商的后继国王（商纣）在位，总是尽情饮酒，沉醉在饮酒作乐之中，不去成就上帝降给他们的大命从而建立显赫的功业，安于臣民对他的怨恨，不思改过，纣王大为放纵，纵欲无度，非同寻常地纵情逸乐，沉湎在极不合乎道德和法度的安乐享受之中。由于贪图安乐和享受以致丧失了应有的尊严（宴饮损害礼仪制度），臣民们无不感到痛苦和伤心，没有不伤透心的。他只考虑如何尽情地饮酒作乐，而不考虑节制自己的逸乐，停止自己这种过分的享受。他的心乖戾狠毒，是个亡命之徒。他在殷商的故都犯下了许多大罪，对于国家灭亡，毫不顾虑。到殷商灭亡的时候，便形成了众叛亲离的局面。他没有德政报告给上帝，也不给上帝祭祀，臣民对他大为不满都非常怨恨，百官都放肆地饮酒，那酒肉的腥臭味冲到天上，被上帝闻到了，所以上帝就降下灾祸灭亡殷商。上帝之所以不再爱护殷商，就是因为他们饮酒逸乐的缘故。不是上天暴虐，只是下民自己招致罪过。
王说：“封啊！我不仅用这些道理告诫你，还希望你认真考虑古人的遗教：'人，不要把水当作镜子，而应当把臣民当作镜子。'现在殷商已经丧失了天命（上帝降给他的大命），我们怎么能不借鉴这些，哪里敢不根据殷商灭亡的历史事实认真地总结经验教训呢？”
我经过一番认真的考虑之后，只想这样告诉你：“你要慎重地训诫殷商的遗臣和天下诸侯国君，以及记事记言的史官，还有原来殷商朝内的许多贤臣。还要告诫你的部下以及你身边管理游宴休息和朝祭的近臣，还有你的三种大臣：讨伐叛乱的司马、管理农业生产的司徒、主持司法事务的司空，加上你本人，都要采取严厉手段强行戒酒。”
假若有人报告你说：“有一群人在饮酒。”你就不要放纵他们，要把他们尽快逮捕，并押送到都城我这里来，我要把他们杀掉。假若是原来殷商的旧臣以及掌管手工业生产的百工过分饮酒，就不要杀掉他们，姑且教导他们。有了这样明确的劝诫教令之后，假若有人仍然敢于不遵从我的这些教令，对我的威严不感到畏惧，不使自己的政务清明，对于这样的人我是不会怜惜不会赦免的，也要和上述的人一样把他们杀掉。
王说：“封啊！你要经常听取我的指导，不要使你所统治的臣民沉溺于饮酒。”
【赏析】周公平定三监之乱后，又分封了一些诸侯国，其中把殷人聚居地朝歌和原来的殷都一带的地方封给了九弟康叔封，国号卫。周公考虑到多年来殷人养成了酗酒的坏习气，而康叔封年岁尚小，一旦染上酗酒的坏习气，就会荒废政事，所以他亲自到卫国，把周贵族们召到一起说道：“造酒只是为了祭祀，不是供人享受的，你们一定要严禁饮用。我们的历代先王不喜好饮酒，所以才得到天帝的恩赐；从前殷商圣明的国王们也不喜好饮酒，所以才成就了从成汤到帝乙的王业。可是后来的殷王沉溺于酒色，结果天怒人怨，众叛亲离，天帝就把亡国的大祸降给了他们。”他又告诫康叔封说：“你不要以水当镜子，而要以人当镜子（不要以水为鉴，要以民为鉴）。殷商败亡的教训你一定要记住。你要采取严厉手段，强行戒酒。假若有人向你们报告说，有一群人在一起饮酒，你就毫不客气地把他们逮捕，送到我这里来，我要把他们杀掉！”

《酒诰》：周公命令康叔封在卫国宣布戒酒的告诫之辞。殷商贵族嗜好喝酒，王公大臣酗酒成风，荒于政事。当时的人们对于酒的偏好已经到了不可自拔的地步，特别是王公贵族和朝廷官员，周公担心这种恶习会造成大乱，酗酒误国，甚至丧国，所以让康叔封在卫国宣布戒酒令，严令禁酒。不过，这个禁酒令是有节制的。它不是彻底禁酒，因为酒需要用来祭祀神明、天地，要用于孝敬国君、父兄，所以要“网开一面”。