26-04-29 18:54

……(*`▽´*)只使用一个电饭煲就做出了香喷喷的奶油蘑菇浓汤!!

说是浓汤其实也没有那么浓,说是奶油其实用的是牛奶。但是成品的味道很香,觉得比外面喝过的好喝,所以高兴地喝完。

回忆了下,大概步骤是这样的:
开蒸煮模式热锅,切一块黄油扔进电饭煲,把口蘑(六颗)和洋葱丝(半颗)炒焦。还用黑胡椒盐腌了点鸡腿肉(150g),也丢进去煎。
然后!把食材捞出来!
再切一块黄油,加一勺面粉,炒炒炒。

(翻炒时请注意餐具的材质,否则会破坏电饭煲的涂层!)

这个时候把刚才的食材全部咚进去。冰箱里有速冻的玉米青豆胡萝卜,所以也抓了两把往里扔。然后倒牛奶,牛奶没过食材,盖两张芝士片。
芝士片是之前在麦麦用积分兑的,还没用完所以消耗一下。
案板上残余的洋葱丝和口蘑碎碎也可以一起倒进去。

一切就绪后,如果觉得东西不够吃,还可以在电饭煲架一个架子,上头放个碗。碗里蒸米饭或者蒸别的配菜。
这样盖盖子,煮饭模式15-20分钟。同时,可以用空气炸锅叮一张脆脆的手抓饼。等到开锅,碾两圈黑胡椒盐,再把饼盖上去,勺子戳破。

……就得到了低配版但十分美味的酥皮奶油蘑菇汤!
脆脆塌塌地吃完了。

最后思考了一下成品的疏漏。照片里能看到有一小部分黄油没有融进汤汁,汤汁的风味很浓郁,但口感不够浓稠。可能是面粉加少了(拿的是小勺,没注意量)。下次如果再做一遍的话,应该会多加点面粉,提前炒香再煮一会儿…

但这次不完美也没关系,不完美的奶油蘑菇汤也很棒。
我今天就喝不完美的奶油蘑菇汤。

发布于 湖南