在家就能吃到的寺庙同款斋面，朋友吃了都说香！单靠春笋的脆嫩和油面筋吸饱了汤汁，吃起来比肉还香。这样的浇头加上苏式细面，真的好幸福啊！
今天整理成zui家常、zui不翻车的一版，分享给你。

【食材】
春笋1根、胡萝卜半根、油面筋3颗、青菜 少许、香菇3个、木耳 适量、腐竹 3根、种子有爱台湾日晒细面线

【调料】
低盐纳豆酱油2大勺、椰子花糖1小勺、老抽1小勺、白胡椒粉1小勺、山茶油 少许

【做法】
1.木耳、腐竹提前用温水泡发好，洗净备用。
2.胡萝卜切片，香菇切厚片，姜切片。
3.春笋去皮切片，焯水去涩，捞出备用。
4. 锅中倒入山茶油烧热，下姜片爆香，放入香菇胡萝卜炒出香味，再加入木耳、春笋翻炒均匀。
5.加入2大勺低盐纳豆酱油、1勺老抽，翻炒均匀 上色。
6. 加入适量清水，放入油面筋和腐竹，撒 1 小勺白胡椒粉和 2小勺椰子花糖调味；喜欢汤多可适当加水，盖盖中小火煮 5 分钟。
7.开盖后淋入水淀粉勾薄芡，让汤汁浓稠能挂住食材。
8.另起锅，水开后下面线煮 30 秒–1 分钟，捞出装碗。
9.淋上浇头，即可开吃！
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