下午一边蒸大包子、馒头，一边和在海南陪读的朋友闲聊，不知不觉聊了一个多小时。20个大包、12个馒头也揉好。
包子馅用的荠荠菜，搭配少许韭菜和粉条、黑猪肉和鸡蛋，食材鲜香又家常。面发得状态也很好，就是馅料偏干了些，想想可能是我把荠荠菜挤水太狠导致的。
馒头蒸好掀锅后，表面依旧不够光滑，还有两个直接抽巴塌陷，硬邦邦的，跟死面似的。我全程流程、手法都和以前一模一样，可最近连着两次做馒头，都出现了这种问题。
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