香港米其林三星，只剩三家没吃，二分之一关门了，就先吃个文华东方AMBER，进门刚好看到隔壁吃过的唯一日料三星志魂今天不营业。
只有两个套餐可选，来了个全套体验，还是老样子，三星一般是挑不出啥毛病，这里用餐的老外也还算多，选择全套菜单的客人会邀请进厨房吃一个堂烹。21年来一直保存的特色菜，“海胆、椰菜花、龙虾果冻加鱼子酱”好看又好吃，招牌非他莫属，和牛的油脂感很好，好餐厅，只是体验一下即可。#古倒吃#
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