草莓还有一个很容易被忽略的优势：叶酸含量高。 
它的叶酸含量可达90微克/100克。[5] 假如你吃10颗大个头的红颜草莓，大约340克，在水果推荐摄入量范围内，就能补到306微克叶酸，差不多达到普通成人每日叶酸需要量的76.5%。
很多人一说叶酸，就只想到备孕、孕期和哺乳期。其实普通人也需要。叶酸不足时，同型半胱氨酸更容易升高，而它是心血管疾病的独立危险因素。
另外，草莓还富含花青素、黄酮类化合物和多酚等抗氧化成分。[6]
所以草莓不只是好看好吃，它在抗氧化这件事上也确实有点本事。
有些人洗草莓时，发现水变红了，就怀疑是不是染色。大可不必紧张。草莓里的花青素本来就是水溶性的，洗的时候如果果肉有一点点破损，花青素溶到水里，水变红很正常。