英国博主Sam Pepper应印度粉丝之邀前往当地，结果因食物中毒在医院躺了整整10天。这不是个例，而是印度食品安全问题的冰山一角。

根据世界卫生组织数据，印度每年报告约1亿例食源性疾病，真实数字可能更高。街头食品微生物超标率常年居高不下，相当一部分样本检出大肠杆菌甚至霍乱弧菌。恒河水中的粪大肠菌群曾超标百倍——这不是段子，是官方环境报告白纸黑字。

粉丝的热情不假，但当地的食品卫生监管、水源处理、冷链物流确实存在系统性短板。Sam的遭遇提醒所有旅行者：对“在地美食”的滤镜，不该压倒基本的健康风险评估。#街头美食##健康美食#