枡，这一拥有1300多年历史的古老器物，最初并非为饮酒而生。在古代，它是用来计量米、油、盐等日常生活用品的工具，与百姓的日常生计息息相关。到了江户时代，酒商开始使用枡来计量酒的量，枡从此与酒结下了不解之缘。尽管后来它不再作为计量工具使用，但在上世纪五六十年代，枡重新以酒器的身份流行起来，并延续至今。

从日常到殿堂：枡的华丽转身
随着时代的发展，枡逐渐成为重要场合中常见的酒器之一。在G7发达国家首脑会议上，枡也曾作为酒器登场，向世界展示了日本传统文化的独特魅力。对于外国人而言，用木器饮酒是一种颇为新奇的体验，因此在国外，枡也是一种非常受欢迎的日本酒具。

木材的选择：香气与功能的平衡
枡的材质主要有三种：扁柏（桧木）、杉树和云杉。其中，扁柏因其独特的清香而备受青睐，市面上约95%的枡都是由扁柏制成的。一般用于装酒的枡，多选用扁柏或杉树制作。用扁柏制成的枡作为酒器，有人喜爱木材清香与酒香融合所带来的独特风味，也有人认为木香会干扰酒原本的香气，可谓见仁见智。值得一提的是，扁柏具有良好的抗菌效果，因此也常被用来制作寿司店的砧板或餐台，在料理界同样占有一席之地。

节分枡与创意生活
除了装酒，枡还有许多其他用途。例如，用云杉制作的枡没有强烈的气味，因此在节分时节常被用来装大豆、甜品和点心，被称为“节分枡”。在日本传统习俗中，人们在节分这一天会炒制大豆，装入枡中，然后撒豆驱邪祈福。此外，枡还可以用来收纳办公用品，甚至有人将其改造为多肉植物的花盆——各种创新的使用方法层出不穷，让古老的枡在现代生活中焕发出新的生机。#沖繩 Oki-Family 日本在地香港人# http://t.cn/AXxBZ1m9