[羞嗒嗒]【萝卜丝蛋饼】

鲜香软糯的萝卜丝蛋饼，外皮微微焦脆，内里软嫩多汁
萝卜清甜解腻，鸡蛋香润入味，简单家常，一口下去满嘴鲜香
朴素又治愈的家常小食，清淡好吃又养胃。

📝食材

白萝卜半根、鸡蛋2个、玉米面粉1大勺、虾皮、葱花、盐、白胡椒粉、少许食用油

🍲🥄做法

1. 萝卜擦成细丝，撒一小勺盐抓匀，腌制5分钟杀出水分，挤干多余水分
2. 萝卜丝里打入鸡蛋，加葱花、盐、一点点白胡椒粉
3. 放入玉米面粉，少量多次加水，搅拌成能流动的稀面糊
4. 平底锅少油烧热，舀入面糊摊平
5. 小火慢煎，一面金黄翻面，两面煎至焦黄出锅

💡小技巧

~萝卜一定要挤水，饼才不水塌、更香
~面糊别太稠，薄一点煎出来软嫩酥脆
~不吃辣可以不加调料，清淡鲜香，早餐绝佳
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