每日一盐2152篇，
庆哥来了，分享生活小窍门，盐是一个神奇的元素，在我们的生活中无处不在，在生活中食用盐遇到大蒜，作用就十分重要。烹饪调味——激发蒜香，在江西家常炒菜中，盐与大蒜的配合有特定技巧：清炒时蔬（如清炒菠菜）：先爆香蒜片，后加盐调味，盐能引出大蒜的香气，使蔬菜更入味。辣椒炒肉：江西小炒肉讲究先炒辣椒加盐煸干水分，再下肉和大蒜同炒，盐的加入时机影响整体风味融合。
发布于 北京
盐王爷庆哥