DirtyChoco
26-04-26 21:16

白葡萄酒蛤蜊、黄油法棍还有吃不厌的caprese salad,新买的橄榄油有青苹果香气,贡布有机黑胡椒新鲜浓郁,超有食欲。工具有限,蛤蜊我用筷子炒的,其实没影响,有锅就行,广州这么好的食材抱锅吃不过分。
我知道网购方便,但下班路上有菜市场真是很幸福的一件事情,可以亲自挑选新鲜食材,买少少的也没关系。图12这种细细的小葱我已经十五年没买到过,小时候也不爱吃,吃不到才懂得珍惜。罗勒也是新鲜的,没有一片蔫掉的叶子,还有香水柠檬,放在粿条汤里也很香。感恩,能住在村里有福气的。
村里食物吃烦,就回家煮龙须面,用水波蛋的技巧卧两只土鸡蛋,只放海盐、恒和太油、猪油、葱花就很好吃,可以连汤喝掉。这种一锅出的面同样也是小时候不能理解的食物,我总觉得简陋,以为爸妈敷衍了事。一直疑问为什么他们不在家做复杂食物,现在知道了,反正外面什么都有,要吃出去吃。美食密集且下限高的省份就是可以这么任性。
怕还要搬家,调料不敢买多,中餐调料目前只买了小瓶沙井蚝油、蔡澜猪油。试过很多款猪油感觉不如自己熬,唯独蔡澜的值得买。从天津家里分装了恒和太油、香脂醋、天津海盐、糊辣椒、梅粉邮寄到广州,这些量比较大,使用频率高。还有很多喜欢的调料、香料没办法带啦,简单吃,越简单越好。
周边咖啡、面包已经全部试过,总体来说都不大合胃口。咖啡我能戒,面包偶尔可以吃吴系的菠萝油,想吃更精细,就还是MOLA MOLA,一大箱囤在冷冻层随吃随取。
图八赠送的新品好吃,问了一下,是剁椒腊肠口味。吃起来有新余霉豆腐、腊肉味道,叠加面包香气,野性张扬,口感弹润不拖沓。头一回在面包里吃出了霸道、鲜辣、平衡,有被爽到。我还真用外婆做的霉豆腐抹面包吃过,像的,只是抹上口感没这么好。
图14、图15也是吴系茶餐厅外卖,咸煎饼是成惠的,吴系也有,目前没试过。烧鹅肠粉第一次吃,很特别。南乳猪手捞面不如自己做的,或许去店里会更好吃一些。

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