倾睐
从小妈妈教我做的荷包蛋，是这样的——七成油温，敲入一个鸡蛋。“阿囡，侬看，待蛋白部分起了泡泡，我们就拿筷子尖轻轻的掀起一边，把蛋黄包起来,像不像在给它盖被子啊？”“嗯，这个蛋黄宝宝不乖，它还在里面扭来扭去，不肯睡觉呢”“嗯，那我们再放点白糖，一些玫瑰醋，一些酱油，冲一些水煮一会，它就睡得很熟了！”
但其实，我还是喜欢“不肯睡觉的荷包蛋宝宝”，因为出锅撒上碧绿葱花的它们，轻轻戳破，金黄的蛋液就会裹在热腾腾的大米饭上，再舀一些酸甜的汤汁上去，是很开胃的饭食。
所以，当我后来去杭州读书，第一次看见被炸的酥脆，也根本没有汤汁，就那样大大咧咧的被晾，形状更不像“荷包"，而是一张饼似的“荷包蛋”的时候，大为惊奇.....事实上，当我给重庆的小H的大肉拌面旁再放上一碟我的版本的荷包蛋的时候，他居然也表示，这是他认知外的荷包蛋来着......
午后的北山路，香风和畅。紫花桐那甜美的香味，大概让水面上那位等着吃午餐的食客，歪着脑袋，也昏昏欲睡——那个姿势，即为卞范之“回坐倾睐，移晨达莫”的时候的那个“倾睐”？当时学这个词后的绝大多数时间，想当然的认为它就代表着“喜欢，偏爱”，可没有去想到其实它的本意，就是歪着身子，看一个人（睐）而已的......
等五一节回舟山，我和姨娘说荷包蛋居然可以放上很多泡椒，再浇上一大勺现炒的嫩牛肉片，她肯定，也会停下筷子，瞪大眼睛的！那得叫什么？“停睐”？#生活手记##探城记##我的美食日记##不可辜负的美食# http://t.cn/RxDsnbV