长治市区郊外上党区，也就是老长治县有一名吃：长治猪汤。
天底下之人，喝羊汤的多，喝牛肉汤的多，但喝猪汤的少，主要原因是猪汤不好去腥，如果没有特殊去腥功夫，做出来就不能喝。
即使长治县，也就是荫城镇、西火镇卖的多，其它地方也很少见。到了长治市区，加进去面条，就叫做肚肺汤了。
山西正午。
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杨杰垄上行