#午餐打卡##美食探店# 芙蓉鸡片，很多餐厅都没做的一道佳肴美食，也是泸州名菜。今天这家餐厅可以做，只是时间需要长一点。
原来罗汉场菜蔬店还在的时间，还能经常吃到这道菜，随着罗汉场因为建设长江二桥被拆迁，餐厅被夷为平地之后，就没吃过这道菜了。在泸州老窖罗汉酿酒基地的呆过的人都知道我说的是哪家店。
芙蓉鸡片，是鸡脯肉和鸡蛋清按一定比例混合之后，再用油炸定型，勾以高汤烩制而成。鸡片洁白，嫩滑，味道鲜美，口感类似于豆花，入口即化。而这道菜是正儿八经的川菜，是清鲜川菜的代表之一。而开水白菜是名气更大，价格更高的一道清鲜川菜。 http://t.cn/A6ImAsah