喜春来•梅花颂——写给中国十大名花之一梅花（飨君）
傲霜斗雪身高贵，天性坚贞有口碑。冷冬开，春怒放，夏葳蕤。秋玮瑰，风骨永生辉。
品德闪耀福盈岁，装点神州映翠微。报吉祥，呈喜兆，送芳菲。花是谁？君子雅称梅。

注1：喜春来，词牌名。（词林正韵：无名氏体）
注2：“梅”，是蔷薇科李属木本植物，小枝绿色；叶片为卵形或椭圆形；花香味浓，花萼常红褐色，花瓣为倒卵形，白或粉红色；果实近球形，熟时黄或绿白色，味酸；花期冬春季；果期5-6月。梅古字作“骒”“躲”“某”，原字为木上有果的象形。
梅为阳性树种，性喜温暖、阳光充足、通风良好、湿润的气候，较耐干旱和瘠薄，不耐涝，对土壤要求不严，生长于海拔500到2500米的山坡、山谷或疏林。繁殖方式为扦插、嫁接和播种。
《本草纲目》载：梅具有清血强肝、消除疲劳、抗衰老、抗癌、改善心血管功能、促进消化等药用价值。作为止渴剂、消食剂和防腐剂，已被开发为梅精、梅醋、梅酒、梅丹等保健品。梅的果实味道酸甜可口，含有维生素、矿物质等。梅花色白雅洁，在冬末春初开花，枝干苍古，若植为盆景、庭木尤富观赏价值。
梅花花语是：“高洁、坚贞”。梅花凌霜斗雪、迎春开放、风骨俊傲、不趋荣利，象征高洁、坚强、高雅、傲骨，寓意高风亮节。梅花还象征对美好的愿望和期盼，寓意吉祥幸福。
梅花文化独具特色。梅“独天下而春”，一直作为报春传喜的吉祥之物。“梅具四德，初生为元，是开始之本；开花为亨，寓意通达顺利；结子为利，象征祥和有益；成熟为贞，代表坚定贞洁。”此为梅之“元亨利贞”四德。梅开五瓣，象征五福，即快乐、幸福、长寿、顺利、和平。中国南京、武汉、无锡、泰州、丹江口、淮北、梅州等城市均将梅花定为市花。
梅是中国十大名花之一，又是中国植物文化中梅兰竹菊“四君子”之一，原产于中国，有3000多年的栽培历史，今已栽培世界各地。《书经》云：“若作和羹，尔唯盐梅。”《礼记·内则》载：“桃诸梅诸卵盐。”《诗经·周南》云：“摽有梅，其实七兮！”《秦风·终南》《陈风·墓门》《曹风·鸬鸠》等诗篇中都写到梅。说明古时梅是祭祀、烹调和馈赠等不可或缺少的用品。1975年，安阳殷墟商代铜鼎中发现了梅核，佐证了3200年前，梅已成为食品。
汉初将梅花作为观赏花卉。《西京杂记》载：“汉初修上林苑，远方各献名果异树，有朱梅，姻脂梅”，这时的梅当系既观花又结实的品种。西汉末年扬雄作《蜀都赋》云：“被以樱、梅，树以木兰”。可见当时梅已作为园林树木。
隋唐至五代，艺梅渐盛。唐代名臣宋璟作《梅花赋》有“独步早春，自全其天”等贷语。其时梅花主要属江梅型或官粉型。唐代四川有朱砂型品种出现，当时称“红梅”。《全唐诗话》载：“蜀州郡阁有红梅数株”。
宋朝是艺梅的兴盛期。南宋范成大著《梅谱》搜集梅花品种12个，并介绍了繁殖栽培方法，是中国也是世界第一部艺梅专著，不仅记载了传统的江梅型、官粉型、朱砂型梅，还纳入了前所未有的玉碟型、绿萼型、单杏型梅和属杏梅系杏梅类、黄香型及花期特早的早梅型等。而张磁的《梅品》、宋伯仁的《榜花喜神谱》等，则是梅花欣赏与诗画的代表性专著。
元代梅的栽培持续发展。今昆明温泉对岸曹溪寺内有一株700多年前生的元梅，虽老态龙钟，虹曲万状，却仍年年开花结实就是明证。元代有一爱梅咏梅画梅成癖的王冕，在九里山植梅千株，其《墨梅》的画与诗，远近闻名。诗人赵孟頫、杨维桢、谢宗可、僧明本等皆有名诗咏梅。
明清梅花进入空前繁荣期。艺梅规模扩大、品种增多。明王象晋的《群芳谱》记载梅花品种19个，并分成白梅、红梅、异品3大类。刘世儒的《梅谱》和汪怠孝的《梅史》皆记梅花，内容甚丰。清陈昊子的《花镇》记有梅花品种21个，包括台阁梅、照水梅等前所未有的新品种。龚自珍的《病梅馆记》载：“江宁之龙蟠、苏州之邓尉、杭州之西溪，皆产梅”。其时咏梅的书、文、画争相问世。
辛亥革命后，出现梅花由各地分散种植到集中入圃、由地方和个体栽培到国家政府投入进行科学研究和规模化发展的新趋势。
新中国更加重视梅花的栽培和科研。以中国工程院院士、北京林业大学教授陈俊愉等为代表的中国学者，历经数十年建立了中国梅花统一分类新体系，出版了《中国梅花品种图志》《中国梅》等鸿篇巨著，为梅花栽培普及和研究提供了科学参照。2022年6月，中国林学会发布“十三五”期间林草科技十大进展，其中林木全基因组与功能基因解析取得重要突破，绘制出梅花等10余种木本植物高质量基因组图谱，揭示了林木适应性进化与遗传结构变异机制。
梅的品种主要分果梅和花梅两大类。花梅主要供观赏，果梅果实主要药用和食用。果梅分为三类，即白梅品种群、青梅品种群、花梅品种群。而花梅分为四类，即直脚梅类、照水梅类、龙游梅类、杏梅类，其中杏梅、洋梅、送春梅等花期较晚、抗寒性强，可能是杏与梅的自然杂交种。