ZhShy1947
26-04-25 05:24

4月25日,周六,多云,11/21度。
 #称誉上海美食“腌笃鲜”#电视剧“蜜语记”后期集中围着推荐酒店中餐厅招牌菜“腌笃鲜”又展开一轮叙事:寻找好的咸肉,好的搭配,好的制作。制作成誉满全城的美食“腌笃鲜”,使得中餐厅每天暴满,客人口碑一致赞美。
 在实际生活中,“腌笃鲜”就是上海人的最爱,电视剧里的“腌笃鲜”都是改良后的新品,最原始的“腌笃鲜”就只有咸肉,新鲜的五花肉,新上市的春天竹笋。后来加上了百叶结,有了豆香又可以吸了许多油,使汤均衡了,搬到浦东才知道本地人都加入莴笋,使汤更均衡和清香,人们根据自己的需求,把新鲜的五花肉改为肋排,看了电视剧才知道咸肉的好坏是这个汤好坏的最重要原材料。
 “腌笃鲜”成为上海人的美食名牌深入人心,现在竹笋上市正好是享受“腌笃鲜”的好时光。

发布于 上海