#道友请留步# 第五期 关于灶王爷的那些事

不知道大家有没有印象，以前还在用柴火灶的时候，家家户户会在灶墙或者厨房贴灶王爷像，小年的时候还会祭拜一下，那灶王爷是谁？我们现在家庭没有灶了，还要祭拜吗？今天就来聊聊离我们最近的神仙-灶神

灶神，全称是“九天东厨司命太乙元皇定福奏善天尊”，俗称“灶君”，或称“灶君公”、“司命真君”、“九天东厨司命主”、“香厨妙供天尊”或“灶王”，北方称他为“灶王爷”。
关于灶神的起源有众多说法，比如《淮南子》：“炎帝作火，死而为灶”—— 炎帝发明用火，死后封灶神。另有一说：火神祝融（颛顼之子，名黎）掌火，后 “托祀于灶”，成为灶神。总而言之，灶神源于先民对“火”的崇拜，形象是多元的，他既是饮食之神，镇守于家里的灶台、厨房，护佑家庭健康，也是监察之神，记录全家人日常言行、善恶对错，是民间信仰中兼具亲切与威严的“一家之主”。

在传统文化中，厨房一直被视为家庭“财位”，灶台被视为厨房中最具象征意义的地方，是“火”的源头，在风水中“火”代表能量、活力和财富的流动。所以前面讲的，在家多开火做饭不仅是吃得更健康，也有利于增加家庭凝聚力，增强灶王爷力量，让他护佑家里，回忆下，搬新家的时候有个“开火做饭”的环节，这就是为了请灶王爷。

说回祭祀的话题，每年的小年就是专门祭灶时间，在《清嘉录》中有相关记载“俗呼腊月二十四为念四夜，是夜送灶”。据传，小年这天，灶王爷会上天向玉帝禀告这家人一年的行为或善或恶，然后玉帝会依据这家人一年的行为，做出赏罚。而祭灶的目的，就是人们想请灶神君吃吃喝喝，再给他准备一些干粮，讨好一些灶神君，请他上天后再玉帝面前，多美言几句，等到回到家中的时候，再给一家带来好运、财运等，保佑新的一年家人能平安康健，生活富足、有消灾祈福之意，讨个好彩头。祭灶的日期，南北方有不同，北方大部分地区祭灶是在腊月二十三，而南方多数是在腊月二十四。这个不用纠结，按照你所在地的当地民俗时间来即可。

小年送灶祭祀一般是在傍晚，5-8点之间，先罗列香炉、神烛、贡品等于神位前。(贡品:烧鸡，熟鱼，熟猪肉，馒头三个，甜品若干，红蜡烛两根，茶酒各一杯，无神位可在厨房东向或北向设临时神案，实在环境所限，直接灶台前设案亦可)此处的大祭都要求是熟的，也可全素供，根据自身实际来。
然后点燃神烛、上香，以左手上香，以中右左的顺序依次上香。礼请灶王爷享受祭祀，念灶君宝诰，可以说一些吉利的话，祈求灶神君“上天言好事，下界保平安”。然后将旧灶王像、纸马、草料一同在厨房外干净处焚化，寓意送灶神乘烟升天；待香火完满，按灭蜡烛，作揖礼拜后则礼成撤案，贡品可食用。

迎灶祭祀一般除夕傍晚（或者午夜零点），还有的地方是在正月初一，这个根据地方民俗来安排，目的是迎接灶神从天庭返回人间，重新归位护佑家宅，仪式相对简单。净手后张贴新灶王像，两边可贴对联“上天言好事，回宫降吉祥”，横批“少灾无难”；摆上简单供品（甜食、清茶即可），点燃红烛和清香，全家拜三拜，祈愿灶神归位，护佑全家新一年平安顺遂；

日常祭祀，可以选择初一和十五，在厨房干净的墙面张贴灶王像，或用简单的托盘作为供台，核心是心意诚恳，无需追求复杂仪式，选择水果、糖果甜食即可，所以供旺旺雪饼没问题，单数即可。

祭祀灶王爷的习俗，历经千年演变，从官方庄重祭典简化为民间家常仪式，核心始终是“敬神、祈愿、守心”——敬灶神的清净，祈全家的温饱平安，守家庭的和睦向善。