5.1来云南大理游玩，可一定要尝尝地道的#大理宾川海稍鱼# ，这可是是来自大理州宾川县的经典特色美食，更是我们云南本地人才懂得吃的烟火美味。
海稍鱼得名于宾川海稍水库，是用优质活水养出的鲜鱼，肉质细嫩，没有土腥味。做法更是朴实地道，主要分酸辣和清汤两种口味。招牌酸辣汤底酸爽开胃，辣度柔和不燥，清汤版本汤色奶白，主打原汁原味汤鲜肉甜。
🐟吃海稍鱼，灵魂全在特色蘸水。现舂现炸的干辣椒、蒜末、香脆花生碎搭配秘制调料，趁热舀一勺滚烫的鱼汤浇上去，滋啦一声香气迸发出来，一瞬间香到灵魂出窍！嫩乎乎的鱼肉往蘸水里一裹，鲜、香、酸、辣层层口感在嘴里散开，软嫩入味，越吃越过瘾。锅里还会搭配洋芋、嫩豆腐一起炖煮，让配菜吸满浓郁鱼汤，好吃程度一点不输鱼肉。
可以这么说，来到大理，抛开网红美食，好好吃一顿海稍鱼，才算真切尝到大理的本土风味。#出游美味指南##我的美食日记##带着微博去旅行# http://t.cn/ROhvGxn