牛油果腌渍的食材用量如下：牛油果1个、烤肉酱汁1大匙、生姜10克、醋1/2小匙、芝麻油适量。

调查显示，约七成女性喜爱牛油果。除了其独特的味道与口感，牛油果的营养价值和美容功效也深受欢迎。而不喜欢牛油果的人，则主要是对其味道和口感有所抵触。根据大众评选调查，与牛油果最相配的调味料是酱油和山葵，最相配的食材则是虾和金枪鱼。

牛油果主要在中南美地区栽培。日本从20世纪70年代后半期开始增加牛油果的进口量。2000年代中期，进口量增速显著加快，到2020年已达到1988年的23.6倍，与2005年相比也增长了2.8倍，可见增长速度之快。流行的契机是2000年代牛油果被广泛视为健康食材——它富含有助于降低有害胆固醇的不饱和脂肪酸，同时含有大量食物纤维，以及钾、维生素E、维生素B6、叶酸等营养成分。因此，牛油果逐渐被用于餐饮店的沙拉、汉堡等菜品中。#馬場ごはん〈ロバート〉Baba's Kitchen# http://t.cn/A6nq8LMB