不必远赴四川，在北京金融街威斯汀大酒店，就能一站式解锁地道川味。酒店The Market食集自助餐厅携手北京天府蜀风酒店（新川办），打造巴适得板·四川美食节，把巴蜀烟火与麻辣鲜香，原封不动搬上餐桌 。

凉菜开篇，先以灯影白肉唤醒味蕾。肉片薄如蝉翼、透光似灯影，肥而不腻、瘦而不柴，裹上秘制红油，咸鲜微麻、入口即化，是川菜冷菜里的精致代表。搭配夫妻肺片、川北凉粉，红油亮泽、爽脆开胃，一口就跌入四川街头的开胃氛围里。

热菜硬菜轮番上阵，鱼香肉丝堪称川菜味型教科书，无鱼却胜似有鱼鲜，泡椒、糖醋、葱姜蒜精准配比，肉丝滑嫩、笋丝与木耳脆爽，酸甜辣咸层层递进。宫保鸡丁传承传统风味，嫩鸡丁配酥脆花生，咸鲜打底、微甜回甘，麻辣温和不呛喉，口感丰富。

粉蒸排骨，精选排骨裹上秘制米粉，蒸得酥烂脱骨，米粉吸饱肉香与椒香，软糯不腻、咸香入味，温柔中和麻辣，是川味里的温润滋味。成都水煮鱼、水煮牛肉、馋嘴牛蛙、麻婆豆腐同步上线，，每一口都是酣畅淋漓的川式热情 。

主食档口烟火气十足，现煮担担面是川味碳水天花板。细面劲道，杂酱咸香、芽菜脆爽，淋上红油与花椒，麻、辣、鲜、香一口入魂。还有手工酸辣粉，爽滑酸香，现场制作、热气腾腾，还原市井风味。
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