超简单葡萄果冻做法【零失败、不用吉利丁片，家常版】

做法超适合学生，材料便宜、步骤简单，Q弹清爽巨好吃

食材

• 葡萄 一串（晴王/巨峰都可以，去皮更美观）

• 清水 500ml

• 白凉粉 30g（超市几块钱一大包，做果冻专用）

• 白糖/冰糖 适量（按自己甜度来）

步骤

1. 处理葡萄
葡萄洗净，剥皮，果肉留着备用，果皮别丢（果皮煮出来颜色是淡淡的葡萄紫，更好看）

2. 煮葡萄底色水
锅里倒清水，放入葡萄皮，小火煮3-5分钟，煮出紫色汁水后把果皮捞出来扔掉

3. 调味加白凉粉
水里加冰糖/白糖，搅匀融化，接着倒入白凉粉，一边搅拌一边煮沸，完全融化就关火

4. 装杯凝固
把葡萄果肉放进小碗/果冻杯里，倒入煮好的凉粉糖水
放凉到室温，再放进冰箱冷藏30分钟就凝固成型

5. 脱模开吃
倒扣就能脱模，QQ弹弹、清甜解腻，夏天吃超爽
小小贴士

• 想要更透亮：葡萄一定要去皮，不要带籽

• 不想吃糖：可以少糖或不放，葡萄本身有甜味

• 白凉粉比例记住：100ml水放6g白凉粉，永远不失败