#空气炸锅烹饪食物会致癌的真相#空气炸锅本质是“带风扇的烤箱”，通过热风循环加热食物。致癌物（如丙烯酰胺、杂环胺）的产生需同时满足两个条件： 食材含碳水化合物或蛋白质（如土豆、肉类）；度＞120℃且加热时间过长（尤其＞180℃时风险升高）。
这类物质在油炸、烧烤、烤箱中同样会产生，并非空气炸锅独有。
丙烯酰胺被列为2A类致癌物，竟然这么危害大，大家还是要少吃 http://t.cn/AXxSfs4Q
发布于 江苏
雪落海雾眠