上海最像巴黎的街角，吃了顿fine dining

春天的晚风里拐进洛克外滩源，美颂家门前光影斑驳，像巴黎街头某个被遗忘的Bistro。

那一夜，是从欧洲匠人揉捏的手工奶酪开始的。脂香透亮的伊比利亚火腿薄如蝉翼，入口就化了。最爱布拉塔甜豆沙拉，叉子轻轻划开，奶乎乎的流心裹着水灵的绿意——怎么说呢，像把春天嚼进了嘴里。

鳌虾塔塔配红柚青芒，酸甜之间藏着橄榄油的青草香，最后鱼子酱轻轻一爆，极简的事，偏偏做出了奢侈的回响。

主菜里难忘那道脆皮金沙鸡。皮薄脆，肉却嫩得不像话，配的南洋叁巴汁加了丝绸奶酪，辣中带甜又藏着奶香，撒上炸蒜片，香得人忍不住眯起眼。羊里脊也妙，嫩而不膻，用羊奶酪和韭菜做的青酱，像是牧场与高山在舌头上重逢。

甜点是一份认真的玩心。米莫莱特奶酪四种姿态：直接吃是焦糖咸鲜，Gelato里咸香慢释，太妃糖与它共舞，最后巴斯克蛋糕温柔收尾。

吃到这儿忽然懂了，美颂家之所以舒服，是因为它先是个好食材店，顺便做了晚餐。盘里的奶酪、火腿、橄榄油，转头就能在架上带走。没什么用力过猛，只有好食材该有的自在。

这一夜，上海的风里，好像真听见了巴黎的呼吸。

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