H in Holland – 巩义。

【老城饭店】因为上午的大饼连击，中午已经搞不了硬碳水了，所以最后打车来了镇子上吃个老字号，被吸引来的原因主要是“蔓菁汤”，看以前的评论，曾经是蔓菁晒干后切块和小米、红枣一起煮粥，但后来因为很多人浪费，直接把蔓菁干打碎了混合进去，喝起来有非常舒服的根茎类浓缩的甜味，半温不热的，中午街头来两碗正合适；

凉菜选了三种，各美其美，喷香花椒油炝的藕丁更显香甜，不赋味、突出甘苦的萝灰灰菜清新降火，青辣椒拌油泼辣子多汁爽脆；

每桌都要点的还有功夫鱼，从柜台旁的大缸里捞出。鱼不油炸、直接入锅慢炖五六小时，入味但不死咸，骨头都酥了，肉却不散，微微脱水后纤维质感更细腻，我看其他桌人甚至是连骨全吃（但我不敢）。

招牌里还有一样“柿子闲食”，是用柿子和面糊一起炸的小甜点，口感很有弹性，柿子含量感觉并不高，偶尔看到一点点碎片。

【老君烧鸡】晚饭继续对饼的闪避，巩义四大名吃还有这烧鸡，我是对这类食物不太熟悉，从德州到道口，总归都模糊在一个框架里，也就是来尝尝看得了，没有什么特别的感受；

炒面很有意思，是碎面，先炸后拌炒，所以最后堆成了一座小山坡，口感干爽不溢油，而且还不扎嘴。可以选择荤素，默认搭配一碗汤，也可以用汤汁稍微淋一淋；

额外点了一份酸菜鸡血，撒了炸花生，砂锅+重油保温，大敞口也久久不凉，味道还可以，但也无论如何吃不完。