#吃原型食物##这些都是抗炎饮食# 要大量吃食物的原型！
能看出食物原型的烹饪方式简单、温度适中，产生的促炎物质会更少。高度加工的食品，如高温油炸、烘烤、糖油红烧，会让食物中的AGEs暴增，造成慢性炎症。吃原型食物可以从源头减少身体炎症负担。
同时，完整食物有膳食纤维，会延缓糖分吸收、增加饱腹感、减少胰岛素波动。加工食品去掉纤维后，会升糖快、饿的快、更容易堆积脂肪。纤维也是是肠道菌群的 “粮食”。加工食品几乎零纤维，肠道菌群会变差，进而影响免疫力、情绪、炎症水平、代谢健康。