最近忙的好久没发微博了。终于喘口气可以带着小室友来度个小假。
昨晚香港的朋友叶老爷约了来邵师傅的红棉店。
香港人的餐厅从18点才开始正式营业，笃悠悠的也吃了4个小时。
在上海多次见到他都没能细聊，这次聊的非常多，他广泛的职业生涯为他现在的创新奠定了坚实基础。对他来说，在做好70%的基础菜上，30%的季节创新菜才能让品牌走更远。他是个会动脑筋的大厨。

招牌的葱油脆皮鸡用了三种葱，制成不同形态，红葱头制成葱酱，有处理后的葱叶制成葱油，还有切粒的葱白增加口感。配着香脆的鸡皮，软嫩的鸡肉，小室友说这是目前她吃到最好吃的脆皮鸡。

几道前菜都非常有特点。赫赫有名的猪排饭也是要尝尝本尊的。猪排炸的非常好，就恨自己胃太小。邵师傅说他的蝴蝶牛腩也很好吃，留点念想下次继续。

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