穿云摘尽社前春，一两平分半与君。

遇客不须容易点，点茶须是吃茶人。

——北宋·释了元《题茶诗与东坡》

穿过云雾把社日前最好的春茶摘尽了，称出来一两，平分成两半，一半给你。

遇到客人来了不要随随便便就点茶招待，点茶这件事，要遇到真正懂茶的人才值得。

释了元是北宋的高僧，和苏轼交情极好。苏轼爱茶，了元也爱茶，两个人经常在一起喝茶聊天，聊佛法，聊诗文，聊天下事。这首诗是了元写给苏轼的，连茶一起送过去的。

社前春是最好的茶，清明前后采的，嫩芽刚冒出来，带着一整个冬天蓄积的精华。穿过云雾去采，说明茶树长在很高的地方，云雾缭绕的山顶上，不容易到达。采回来只有一两，一两茶是很少的，分成两半就更少了。可他愿意分一半给苏轼，因为苏轼是懂茶的人。

好茶不能浪费在不懂的人身上。这话听着有些傲慢，其实是一种珍惜。茶树在云雾里长了一年才长出这么一点嫩芽，采茶的人爬了那么高的山才摘回来这么一两，泡出来的每一口都是心血。你把它泡给一个牛饮的人喝，他咕咚咕咚两口灌下去，什么味道都没尝出来，那这杯茶就白费了。

好东西要给懂的人。好茶要给吃茶人，好诗要给读诗人，好酒要给知味人。这是了元的讲究，也是人间清欢的门槛。