吃在稷山：摇滚炒鸡
#出游美味指南##我的美食日记##我的美食探店清单#
赵二波家的摇滚炒鸡，这是第二回来了。
店不大，人可不少。每次来，里里外外都坐得满满当当。一个人吃，有小份；两个人吃，刚刚好；人多也不怕，有大盘。实惠，不欺负人。
点好炒鸡，等着上菜的工夫，先来一份稷山凉拼。面筋软糯，酸萝卜脆生生的，石花菜咬起来咯吱咯吱——小时候一直管它叫鹿角。可惜今天来晚了，过油茄子卖完了，心里有点空落落的。
炒鸡端上来，热腾腾的。洋葱是灵魂，必须就着吃。先吃几块肉，再挑两筷子土豆，炖得烂乎，入味。吃得差不多了，叫一声：“来份面！”
面拌进去，把盘底的汤汁蘸得饱饱的，一口下去，比鸡还香。面不够？没事，管够，随便续。
摇滚炒鸡和大盘鸡有什么区别呀？
我有点傻傻分不清[偷笑]
发布于 山西